las texturas en la industria wikipedia

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¿Qué es la liofilización?

| 5 diciembre, 2011 | Sé el primero en comentar

…mbito gastronómico, es posible que nunca hayas escuchado la palabra liofilización. La tecnología produce avances en todas las áreas, no solo en la medicina, física y química, como estamos acostumbrados a escuchar, por esto la alimentación no queda exenta de sus innovaciones. Y te preguntaras ¿Qué es la liofilización? ¿Para qué sirve? La liofilización es un proceso muy costoso, que se utiliza para la creación de sabores y texturas en los alimento…



Polémica por la ‘selfie’ de un mono

| 8 agosto, 2014 | Sé el primero en comentar

La “selfie” del primate En 2011 un mono le robó la cámara a uno fotógrafo y se tomó una foto. A partir de allí surgiría una extensa pelea entre el propietario de la cámara hurtada y Wikipedia, sitio en donde hoy día figura la autofoto, que ya recorrió el mundo. El fotógrafo David Slater viajó a Indonesia con el objetivo de estudiar algunas clases de primates. En un descuido uno de ellos le extrajo la cámara y comenzó a disparar imág…



Cifras millonarias para las eléctricas por sus ciclos combinados parados

| 31 mayo, 2011 | Sé el primero en comentar

Por el gran trabajo de las compañías eléctricas, deberá realizarse un pago extra Esto sucede en España. El Gobierno de ese país pagará cifras millonarias – denominados pagos por capacidad – para que la Industria compense a las empresas eléctricas por garantizarle el suministro de electricidad. Miguel Sebastián, representante del Gobierno de dicho país, había dado la orden de regular los “pagos por capacidad” y así contemplar en un 30% el llama…


Las diez marcas más famosas del mundo

Las diez marcas más famosas el mundo

| 26 mayo, 2014 | Sé el primero en comentar

…de las 10 marcas más populares del mundo. Acá van: 1. Google. El buscador de internet hoy en día es considerado la marca más popular del mundo y la marca comercial más valiosa del 2014. 2. Apple. Se ha trasformado en la dueña del mercado mundial de hardware y recientemente ha sido destronada por Google como la más popular. 3. YouTube. El popular portal de videos, que hoy es propiedad de Google ocupa el tercer lugar en el ranking. 4. Wikipedia

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Las plumas de pollo servirán para crear un biomaterial

| 18 marzo, 2012 | Sé el primero en comentar

La queratina de las plumas de pollo como biomaterial industrial Diariamente se desechan miles de millones de toneladas de plumas en los mataderos de pollos. Pero a partir de ahora esto no sucederá más. Las plumas de pollo tendrán su aplicación industrial porque lo que no serán un desperdicio dentro del comercio de los pollos. Un grupo de investigadores de la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC) han hecho diferentes experimentos en el labo…



Se puede caminar y trabajar

| 15 octubre, 2012 | Sé el primero en comentar

Caminar o trabajar, esa es la cuestión. A los que trabajamos todos los días y tenemos una casa que mantener se nos hace muy difícil generarnos un tiempo para hace deporte, pero a este problema nos lo solucionó el líder mundial en la industria del mobiliario de oficina, ya que Steelcase creó a Walkstation, una máquina atlética que sirve para caminar mientras estas frente al escritorio. La Walkstation es practica, pero no barata. Su costo es de u…



Un sensor que determina la toxicidad de los alimentos

| 13 marzo, 2012 | Sé el primero en comentar

…iversidad de Córdoba un equipo diseñó un sensor que permite determinar la presencia de ciertos elementos tóxicos en los alimentos. Este nuevo dispositivo cuanta con un sistema de análisis cromatográfico que se basa principalmente en permitir la separación de las partes de una mezcla. De esta manera se podría confirmar o descartar la presencia de ciertos tóxicos perjudiciales para la salud de aquellos que consumen estos productos de la industria



¿Qué son las grasas trans?

| 1 diciembre, 2011 | Sé el primero en comentar

…da. Este proceso se llama hidrogenación y es utilizado para aumentar el tiempo de vida útil de los aceites. Para la industria alimentaría son beneficiosos, ya que mejoran la perdurabilidad, el sabor y la textura de los productos. Pero para nuestra salud son muy perjudiciales, elevan los niveles de colesterol en sangre y el de triglicéridos, y se asocian a mayor incidencia de depresión. Las grasas trans pueden encontrarse en los alimentos naturale…



Proyecciones 3D a base de humo

| 18 marzo, 2011 | Sé el primero en comentar

Con la coordinación de humo y proyectores, se proyectarán imágenes en 3D La cinematografía parece avanzar a saltos agigantados y con este paso puede revolucionar a la industria. Las proyecciones en 3D del futuro, se basarán en varios proyectores y el uso de humo. El sistema fue creado por un grupo de investigadores de la Universidad de Osaka. Por medio de una coordinación de proyectores y humo, para mostrar diferentes vistas de un mismo objeto…



Expocannabis Sur

| 28 abril, 2011 | Sé el primero en comentar

La Expocannabis Sur tendrá lugar en Málaga y buscará conseguir la legalización de la marihuana, por ejemplo Se viene una nueva edición de esta Expocannabis Sur, que se celebrará desde la semana que arrancó y hasta el próximo domingo en Málaga, España, con el objetivo de dar a conocer la industria cultural del cannabis y sumarse a nivel mundial en la lucha contra la legalización de la marihuana. Con este espacio, buscan reivindicar la lucha cont…